Les omelettes sont un plat classique du petit-déjeuner. Elles sont faciles à préparer et vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées. Mais que faire si vous êtes végétalien ? Pouvez-vous quand même savourer ce délicieux repas ?
Bien sûr que oui ! Avec quelques substitutions simples, vous pouvez faire une omelette végétalienne qui est tout aussi bonne que la version traditionnelle. Et dans cet article de blog, je vais vous montrer comment faire !
Ingrédients pour votre omelette vegan :
- 1/4 de tasse de farine de pois chiches
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre végétalien
- 1/2 tasse de légumes hachés (oignons, poivrons, champignons, etc.)
- Sel et poivre au goût
Instructions et recette :
1. Dans un bol, mélangez au fouet la farine de pois chiches, le curcuma et la levure chimique. Ajoutez l’eau et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
2. Faites chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Verser la pâte dans la poêle et faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fond soit bien doré. Retournez ensuite délicatement l’omelette et faites-la cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Servez chaud avec vos garnitures préférées. Bon appétit !
Nos Conseils et astuces
- Si vous voulez que votre omelette soit extra moelleuse, ajoutez 1/4 de tasse d’eau à la pâte
- Pour un goût de fromage, ajoutez 1/4 de tasse de levure nutritionnelle à la pâte
- Vous n’aimez pas le curcuma ? N’hésitez pas à ne pas en mettre ! L’omelette n’en sera pas moins délicieuse.
Dégustation de l’omelette sans oeufs
Pour être honnête, j’étais un peu sceptique quant à cette recette lorsque je l’ai vue pour la première fois. J’adore les omelettes, mais je n’étais pas sûre qu’une version végétalienne soit vraiment comparable. Eh bien, je suis heureuse de vous dire que c’est le cas ! Cette omelette est moelleuse et savoureuse, et elle a complètement satisfait mes envies de petit-déjeuner. De plus, elle est très facile à faire. Dans l’ensemble, j’ai été très impressionnée !
Conclusion & Avis
Si vous êtes végétalien (ou si vous cherchez simplement une nouvelle option de petit-déjeuner délicieux), vous devez essayer cette recette d’omelettes végétaliennes. La farine de pois chiches les rend agréables et moelleuses, tandis que le curcuma leur donne une légère couleur dorée (si vous n’êtes pas fan du curcuma, n’hésitez pas à l’omettre). Vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées, et ils sont faciles à faire – que demander de plus ? Essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !
Mis à jour le 24 octobre 2022
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