Le changement peut être difficile. Les habitudes le sont encore plus. Mais lorsqu’il s’agit de la nourriture que nous ingérons, le passage à des aliments biologiques et locaux en vaut vraiment la peine. Non seulement c’est meilleur pour notre santé, mais c’est aussi meilleur pour l’environnement. Voici quelques conseils pour vous aider à passer à une alimentation biologique et locale.
Aliments biologiques et non biologiques
La principale différence entre les aliments biologiques et non biologiques réside dans la façon dont ils sont cultivés. Les aliments biologiques sont cultivés sans utiliser de pesticides, d’herbicides ou d’engrais de synthèse. Cela signifie qu’ils sont meilleurs pour la santé car ils ne sont pas exposés à des produits chimiques dangereux. Ils sont également meilleurs pour l’environnement car ils ne polluent pas le sol, l’eau et l’air avec ces produits chimiques.
Aliments locaux et non locaux
Les aliments locaux sont ceux qui sont cultivés ou élevés près de chez vous. Ils n’ont pas été transportés sur de longues distances, ils sont donc plus frais et contiennent plus de nutriments que les aliments non locaux. Ils sont également meilleurs pour l’environnement car leur transport ne nécessite pas la même quantité de combustibles fossiles. De plus, l’achat local soutient les agriculteurs de votre communauté !
Les avantages de manger bio et local !
Les aliments biologiques sont des aliments qui sont cultivés sans l’utilisation de pesticides ou d’herbicides synthétiques. Au lieu de cela, les agriculteurs biologiques s’appuient sur des méthodes naturelles pour maintenir leurs cultures en bonne santé. Ils utilisent notamment du paillis, la rotation des cultures et des insectes bénéfiques, pas d’insecticide ou d’herbicide et encore moins d’autre produit chimique donc.
Les aliments locaux sont des aliments qui sont cultivés près de chez vous. Ils n’ont pas été expédiés à l’autre bout du pays ou du monde, ils sont donc plus frais et souvent plus savoureux que ceux qui sont restés dans un camion pendant des jours. Les aliments locaux soutiennent également l’économie et les agriculteurs locaux. Lorsque vous achetez des produits locaux, vous savez d’où viennent vos aliments et comment ils ont été cultivés.
Où acheter des produits bios et locaux ?
Trouver des aliments biologiques peut parfois s’avérer difficile. Si la plupart des grandes épiceries proposent désormais au moins quelques produits biologiques, il peut être plus difficile de trouver des aliments locaux et biologiques dans les petits magasins. Une solution consiste à faire ses courses dans les marchés de producteurs ou à participer à un programme d’agriculture soutenue par la communauté (ASC) ou encore de se rendre directement dans une ferme bio.
Les marchés de producteurs (AMAP) offrent une excellente occasion d’acheter des produits frais, cultivés localement, et de nombreux programmes d’ASC permettent aux membres de choisir les types de légumes qu’ils souhaitent recevoir chaque semaine.
En outre, les marchés de producteurs et les ASC vendent généralement d’autres produits locaux et biologiques, comme du miel, des œufs, du fromage et du pain. En faisant vos achats dans les marchés de producteurs et les ASC, vous pouvez soutenir les agriculteurs locaux tout en ayant accès à des aliments sains et biologiques.
Conclusion & Avis
Passer aux aliments biologiques et locaux peut sembler intimidant, mais cela en vaut vraiment la peine. Non seulement c’est meilleur pour votre santé, mais c’est aussi meilleur pour l’environnement. La prochaine fois que vous irez à l’épicerie, jetez un coup d’œil aux étiquettes et voyez comment vous pouvez rendre vos choix alimentaires plus durables. Votre corps – et la planète – vous en remercieront !
Mis à jour le 24 octobre 2022
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