Le véganisme est un choix de vie qui devient de plus en plus populaire à mesure que les gens prennent conscience de l’impact de leur alimentation sur l’environnement, les animaux et leur propre santé. Mais devenir végétalien peut sembler être une tâche ardue, surtout si vous vous inquiétez de ne pas obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin. N’ayez crainte ! Avec un peu de planification, il est parfaitement possible de maintenir un mode de vie végétalien sain.

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Pourquoi dit-on des vegans qu’ils ont mauvaise santé ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles on peut dire que les végétaliens sont en mauvaise santé. L’une d’elles est qu’un régime végétalien peut manquer de certains nutriments que l’on trouve dans les produits animaux, comme la vitamine B12 et le fer. Sans ces nutriments, les végétaliens peuvent être exposés à certaines carences.

Une autre raison est que certaines personnes peuvent ne pas être en mesure de tirer toutes les calories dont elles ont besoin d’un régime végétalien si elles ne consomment pas suffisamment d’aliments riches en calories ou si elles ne complètent pas leur alimentation avec des vitamines et des minéraux.

Enfin, certaines personnes peuvent croire que, parce que les végétaliens ne mangent aucun produit animal, ils sont automatiquement désavantagés sur le plan de la santé. Or, ce n’est pas nécessairement vrai.

Bien qu’un régime végétalien puisse nécessiter une meilleure planification pour garantir un apport adéquat en nutriments, il existe de nombreux aliments végétaliens sains qui peuvent fournir tous les nutriments dont une personne a besoin. Avec une planification minutieuse, les végétaliens peuvent jouir d’une bonne santé comme tout le monde.

Les éventuelles carences que peut avoir un vegan

En effet, le vegan en réduisant les produits qu’il consomme peut être exposé à certaines carrences ou manque en vitamine. Il est donc important d’identifier celles-ci afin de les compléter par des suppléments alimentaires ou des substituts.

Vitamine B12

La vitamine B12 se trouve naturellement dans les produits d’origine animale. Il peut donc être difficile d’en consommer suffisamment si vous ne mangez pas de viande, d’œufs ou de produits laitiers. La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreux aliments d’origine végétale enrichis en vitamine B12, comme la levure nutritionnelle, les viandes d’origine végétale et les laits non laitiers. Vous pouvez également prendre un supplément pour être sûr d’en consommer suffisamment.

Calcium

Comme nous le savons tous, le calcium est important pour la solidité des os. Le lait est souvent présenté comme la meilleure source de calcium, mais il existe de nombreux autres aliments végétaliens riches en calcium, comme le chou frisé, le brocoli, les laits végétaux fortifiés ,et le tofu. Assurez-vous simplement que vous consommez également suffisamment de vitamine D pour absorber le calcium – vous pouvez l’obtenir par la lumière du soleil ou en prenant un supplément.

Protéines

Il est vrai que les produits animaux ont tendance à être plus riches en protéines que les aliments d’origine végétale. Cependant, il existe de nombreuses sources de protéines végétaliennes, comme les haricots, les lentilles, le tofu et les noix. Vous pouvez également obtenir des protéines à partir de céréales telles que le quinoa et le riz. En combinant ces différents groupes d’aliments, vous vous assurez d’obtenir tous les acides aminés dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement

Fer

Le fer est un minéral essentiel qui aide à transporter l’oxygène dans nos cellules sanguines. Si la viande rouge est réputée pour être une source riche en fer, il existe également de nombreuses sources de fer végétaliennes, comme les épinards, les lentilles, les haricots, le tofu, le quinoa et les céréales enrichies pour le petit-déjeuner. Veillez à consommer suffisamment de vitamine C pour aider votre corps à absorber le fer. Les agrumes, les tomates et les poivrons sont de bons choix.

Conclusion & Avis

Le mode de vie végétalien devient de plus en plus populaire à mesure que les gens en apprennent davantage sur l’impact de l’alimentation sur les animaux, l’environnement et la santé humaine. Il est important de se rappeler que ce n’est pas parce que vous éliminez les produits d’origine animale de votre alimentation que vous devez faire des compromis sur la nutrition – avec un peu de planification, il est possible d’obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin à partir de sources végétales.

Mis à jour le 29 décembre 2023