Exempt de tous les produits animaux, un régime végétalien strict ne contient pas de cholestérol. Pourtant, un végétalien peut faire face à des niveaux élevés de cholestérol. Un paradoxe? Pas vraiment. Nous sommes tous très efficaces pour produire et recycler le cholestérol. Chaque paroi cellulaire exige du cholestérol. Le cholestérol sert de bloc de construction pour les hormones importantes. Le cholestérol joue un rôle dans la digestion des graisses diététiques. Nous pouvons fabriquer du cholestérol à un niveau cellulaire. Nous produisons du cholestérol dans nos foies. Pour beaucoup d’américains, leur propre corps produit 70%-80% du cholestérol trouvé dans le flux sanguin. Seul le résidu provient des aliments.

Dans le contexte de nos modes de vie modernes et de notre longévité prolongée, notre capacité bien développée de fabriquer du cholestérol peut nuire à notre santé cardiaque et vasculaire. Cela est vrai pour les végétaliens, les végétariens et les omnivores comme.

Si vous êtes un végétalien, Comment devriez-vous penser à votre taux de cholestérol? Commençons par les faits. Obtenez un test sanguin qui fournit des informations sur votre cholestérol total et ses composants-LDL (mauvais) cholestérol, HDL (bon) cholestérol et les triglycérides. Ensuite, facteur dans votre propre histoire familiale pour encadrer votre compréhension de ces chiffres. Alors considérez qu’un système circulatoire de santé peut jouer un rôle important dans votre santé et bien-être à long terme.

Autres avantages d’un régime végétalien

En termes de gestion du cholestérol, les végétaliens bénéficient souvent d’avantages autres que l’apport restreint de cholestérol alimentaire. L’alimentation peut être plus faible dans les graisses saturées. Les recherches montrent que ces graisses, en particulier celles des produits animaux et laitiers, élèvent le taux de cholestérol. Fait intéressant, certaines graisses saturées des plantes ont été montrées comme étant neutres en cholestérol.

Les végétaliens et les végétariens consomment également un niveau plus élevé de stérols végétaux. Les stérols végétaux sont l’équivalent du taux de cholestérol du Royaume des plantes. À 2 grammes par jour, ces stérols ont été montrés pour abaisser le taux de cholestérol LDL de 15% ou plus. Omnivores consomment typiquement 250mg (. 25g) par jour, tandis que les végétariens consomment entre 400mg et 750mg.

Autres mesures nutritionnelles pour la gestion du cholestérol

Si vous êtes un végétalien et encore confrontés à des problèmes liés à votre taux de cholestérol, vous pouvez envisager d’autres mesures compatibles avec votre philosophie et votre engagement. Utiliser de l’huile monoinsaturés élevée, comme l’huile d’olive extra-vierge, à la place d’autres huiles et graisses, Rechercher des aliments enrichis de stérols végétaux, et d’augmenter votre consommation de cholestérol-abaisser les fibres solubles de l’avoine, l’orge, les haricots, psyllium et les fruits.

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