Si vous êtes un nouveau végétarien, ou tout simplement penser à aller végétarien, vous avez peut-être rencontré le terme “lacto-végétarien.” Voici ce que vous devez savoir sur ce type de régime végétarien.

Que signifie lacto-végétarien?

Définition : le lacto-végétarien est un terme parfois utilisé pour décrire un végétarien qui ne mange pas d’oeufs, mais mangent des produits laitiers. Il ne faut surtout pas confondre, et cela rien à voir avec les régimes et les personnes sans lactose, bien au contraire ! En d’autres termes, un régime lacto-végétarien comprend tous les aliments à base de plantes, y compris les fruits, légumes, grains et haricots, ainsi que les produits laitiers tels que le lait, fromage, beurre, fromage de chèvre, le lait de chèvre et tous les autres produits fabriqués à partir de ces aliments comme la crème glacée

En d’autres termes, un lacto-végétarien est un régime alimentaire qui est «vegan plus de produits laitiers.»

Un régime lacto végétarien inclurait des aliments tels que des pizzas au fromage végétarien, des burritos aux haricots et au fromage, des currys de légumes, des sandwichs au fromage grillé, par exemple, tout en excluant les œufs brouillés, les omelettes et autres aliments contenant des œufs tels que la mayonnaise, les œufs nouilles, blancs d’œufs et meringue.

La plupart des gens, dans la conversation quotidienne, ne différencient pas quel type de végétarien ils sont. C’est plus commun, du moins aux États-Unis, pour quelqu’un qui suit un régime lacto-végétarien pour dire «je suis végétarien et je ne mange pas d’oeufs» ou «je mange surtout végétalien avec du lait et du fromage».

La grande majorité des hindous qui suivent un régime végétarien sont en fait du lacto-végétariens (par opposition aux végétariens lacto-ovo) qui évitent les oeufs pour des raisons religieuses tout en continuant à manger des produits laitiers. En fait, en Inde, le végétarisme lui-même est défini comme le lacto-végétarien, puisque les oeufs sont considérés comme des aliments non végétariens.

Aux États-Unis et dans la plupart des autres pays occidentaux, bien qu’il puisse y avoir quelques petits débats et de nombreux malentendus, le végétarisme est défini comme Laco-ovo-végétarisme, et comprend à la fois les œufs et les produits laitiers.

Les bouddhistes et les jains qui sont végétariens pour des raisons religieuses sont habituellement lacto-végétariens, et beaucoup (mais certainement pas tous) des communautés spirituelles, de New-Age et de méditation dans l’Ouest qui épousent les valeurs bouddhistes et hindoues suivent souvent cette tradition et adhérer à un régime lacto-végétarien.

 

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