« Végétarien, végétalien, végan » mais n’est-ce pas la même chose ? Figurez-vous que non ! Ces termes se ressemblent grandement que l’on aura tendance à les confondre. Et pourtant, si les végétariens, les végétaliens et les végans ont, en commun, le fait de ne pas manger de viande, il existe de grandes différences entre ces trois pratiques alimentaires, des règles alimentaires distinctives à suivre et des aliments précis à bannir de son assiette. Faisons un point.
Le végétarien ne mange pas d’animaux
Pour faire simple : le végétarien est celui qui exclut la viande (que cela soit de la viande rouge ou de la viande blanche) dans son alimentation. Il pratique le végétarisme. Avec ce concept, le végétarien s’oppose à l’extermination d’une race animale pour satisfaire sa faim. Considéré comme étant « l’idéal alimentaire » le végétarisme est adopté par de plus en plus de Français. La preuve, selon les chiffres issus d’un sondage mené par Harris Interactive, près de 5 % des Français serait végétariens. Mais alors, quels sont les aliments que l’on peut trouver dans l’assiette du végétarien ? Essentiellement des produits végétaux. Dans la grande famille des végétariens, on retrouve trois types :
- Les ovo-lacto-végétariens
Ceux qui ne consomment pas de chair animale, mais qui n’excluent pas le lait et les œufs. Pour ce premier type, le bien-être sanitaire guide leur alimentation.
- Les ovo-végétariens
Ces végétariens ne consomment pas de chair animale, mais s’autorisent à manger des œufs, de temps en temps. Souvent, le choix de bannir le lait à l’alimentation est une décision médicale.
- Les lacto-végétariens
Ce troisième et dernier type de végétariens consomment autant que possible le lait. Mais ne consomment pas d’œufs et de viandes.
Le végétalien ne mange pas de produits d’origine animale
Vous êtes à la recherche d’une astuce pour être en bonne santé et perdre du poids rapidement sur ce site ? Vous pourriez être tenté de suivre l’idéologie végétaliste. Contrairement aux végétariens, les végétaliens ne mangent uniquement que des aliments issus du monde végétal. Il s’agit d’une forme de « végétarisme strict ». Et pour cause, il bannit de son alimentation :
- Les viandes
- Les poissons
- Les fruits de mer
- Les produits laitiers
- Les œufs
- Et tous les produits d’origine animale
Généralement, le végétalien ne suit pas seulement un mode d’alimentation, mais également un courant de pensées précis. Et pour cause, les végétaliens luttent, principalement, pour la défense des animaux. Au-delà de l’obligation, suivre ce mode d’alimentation est une envie, un besoin.
Le végan bannit tout produit d’origine animale de son quotidien
Qu’ont en commun les végétariens et les végétaliens ? Une alimentation restrictive ! Chez les végans, ce n’est pas que ça. Ayant vu le jour en 1944, ce mouvement est une initiative de Donald Watson. Ici, il n’est pas seulement question de bannir les produits animaliers dans son alimentation. Le but est de suivre une idéologie écologique.
Sur le plan alimentaire, le végan est un végétarien et un végétalien. Ainsi, il ne se nourrit pas de produits d’origine animale mais uniquement des recettes à base de produits végétales. Sur un tout autre registre, le végan bannit aussi tous les outils, les objets et les accessoires fabriqués à partir d’animal. Il ne porte pas de vêtements travaillés avec des fibres de peau d’animaux, ne se soigne pas avec des médicaments qui ne respecte pas Mère Nature et se refuse à mettre des chaussures en cuir de crocodile.
Devenir végan n’est pas seulement prendre une simple décision, c’est lutter pour une cause importante et changer complètement son mode de vie. L’on peut dire que le végan est un végétalien à l’extrême.
Mis à jour le 23 octobre 2022
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